散步娃樂園

今年的中秋 剛好有連續假期 

和老公商量之後  決定回澎湖去過中秋節....

而且還要烤肉!!! 算算自己 少說有五年沒烤肉了....超級想念烤肉香..

烤肉就選在自家頂樓  風吹起來 可舒服的很

老公和小叔   還有老公的好朋友瑤也一起來

多虧了這位好朋友  烤肉用品都由他一手包辦   連升火都是靠他

(以後要烤肉 一定要找他啦!!!)

大人在忙   我們家兒子 是第一次參加烤肉的盛會  這天莫名的開心

一直在頂樓跑來跑去  HIGH到不行

這是今天準備的烤肉料

感謝婆婆   事先都把豬肉片  雞腿肉  雞心  雞胗  雞屁股  都醃漬完成

其實  烤肉料很一般啦!!

不過 我們的甜不辣和台灣的不一樣  澎湖的吃起來超級Q 

至於海鮮喔!!!

澎湖人 應該不會烤魚 (因為魚湯才是王道)

澎湖人 應該不會烤螃蟹(因為太浪費食材了....)

澎湖人 應該不會烤魷魚小管(因為有比這個更值得烤的....)

但是  澎湖人  一定都會烤一種食材

那就是....澎湖人 相當自豪的超大鮮蚵

這就是今晚的主角啦!!!

聽說有六斤的鮮蚵.....

澎湖最為人所知的鮮蚵是"菜園" 

但是  好像有受到一些的汙染  所以這次在地的瑤兄弟  是特地去"講美"購買的喔!!!

東西都備齊  火也升好了

三位人妻 開始負責烤肉 

左邊是小叔的太太  右邊是瑤兄弟的太太  而我是掌鏡人  ㄏㄏ

至於兩老  就負責兩位小孫子...

天色越來越黑  大部分的食材  都烤過一輪了

我們的鮮蚵 就要登場啦!!(這可是我第一次烤鮮蚵   可說是相當期待)

帶殼的鮮蚵  要烤個十來分鐘

沒多久 就能看到鮮蚵的殼 慢慢打開  稍微敲打一下  就會讓它更快打開喔!!!

一般建議 不要烤到全熟  因為那樣鮮蚵的汁就被烤乾  就沒那麼可口

通常都是約七分熟  不用沾醬  直接連湯汁一起食用  這樣是最棒的喔!!!

看到沒  這麼大顆的鮮蚵  在台灣  真的不容易買到

而且又是最新鮮的....

我吃了第一顆之後  就愛上了

因為真的超級超級美味....完全不會有腥味(因為是新鮮的)  

結果這一夜 我猜我至少吃了有十顆吧!!!!

以後烤肉 絕對少不了這一味啦!!讚

最後當然要附上  兩個小寶貝的柚子照

哈哈!!!真的很可愛耶!!!

祝福大家中秋節快樂   月圓人團圓喔.....